从“吃好”到“吃胖”，我们只用了16年

根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，我国成人超重率从2002年的22.8%飙升至2018年的34.3%，相当于1.2亿人集体发福；肥胖率从7.1%翻倍到16.4%。此外，6~17岁青少年超重肥胖率近20%，胖墩比例十年间暴涨3倍。研究预测，如果不采取有效措施，到2030年我国超70%的成年人和近三分之一的儿童将陷入“肥胖危机”。

肥胖不仅是体重增加的问题，更是慢性病的“导火索”。它与糖尿病、高血压、高脂血症、心脑血管疾病以及某些癌症等多种慢性病密切相关。肥胖还会严重影响心理健康和生活质量，并导致医疗支出的增加，目前，肥胖相关医疗支出已占卫生总费用的10%以上。

高热量食糖的“甜蜜陷阱”

大部分人的体重管理陷入了“高估汗水，低估餐盘”的误区，《美国临床营养学杂志》研究显示，饮食控制对减重的贡献率高达70%~80%；运动仅占20%~30%。更残酷的是，运动后身体会通过“代谢补偿”机制自动降低日常能耗，可能让30%的运动效果打水漂。

生活中，餐桌货架上摆满了各式各样的高糖食品（蔗糖、果葡糖浆等），这些高热量食糖正在催肥我们的身体。数据显示，过去30年全球人均高热量食糖摄入量增长了46%，其中，我国居民每日高热量食糖摄入量高达30-50克，远超世界卫生组织建议的25克。奶茶、甜品、零食等“快乐源泉”的背后，隐藏着一个残酷真相：我们生活在一个高热量食糖的时代。


长期摄入高热量食糖不仅会导致血糖飙升，还可能引发胰岛素抵抗，影响脂肪代谢，增加肥胖。

糖本是自然的馈赠，在工业化生产后被我们过量食用，已成为我们体重管理的“隐形杀手”，血糖骤升骤降、内脏脂肪堆积、牙齿损坏……“甜蜜”与“健康”成了互相矛盾的选择。

新资源食品让甜蜜与健康同行

为了应对肥胖挑战，国家卫生健康委员会联合16个部门制定了《“体重管理年”活动实施方案》，计划通过三年时间建立健康体重支持性环境，提升全民体重管理意识和技能，具体措施包括推广科学的饮食和运动建议、提供个性化指导、设立体重门诊等。简单的说就是倡导大家“管住嘴，迈开腿”。

“管住嘴”显然比“迈开腿”难得多，“光吃不胖”是无数减肥困难人群的奢望，不过这种奢望正在成为现实，阿洛酮糖（无花果糖）作为天然的蔗糖替代品，可以给大家带来甜蜜的同时，不增加代谢负担。

阿洛酮糖是一种少量存在于植物中的天然稀少糖，口感非常接近蔗糖，纯正无后苦味，完美解决了代糖常见的“金属味”缺陷，还能与食物发生美拉德反应，可在食品、饮料、烘焙、冷饮、厨房等领域替代高热量食糖。

同时，阿洛酮糖几乎无热量，摄入后几乎不参与人体代谢，不影响血糖水平，对糖代谢患者友好。IWASAKI Y等科学家发表在《Nature Communications》的实验结果表明，服用阿洛酮糖还能够促进GLP-1（胰高糖素样肽-1）的释放并通过GLP-1受体信号影响迷走传入神经，起到抑制食量和高血糖症的效果，还可通过调节肝脏酶活性，减少脂肪堆积，辅助体重管理。

/END/